Evelyn Cavillon studierte an der Pariser Journalistenhochschule CELSA-Sorbonne und promovierte an der Wirtschaftsuniversität Dauphine. Danach war sie Chefredakteurin eines Börsenanlegerbriefes und Lehrbeauftragte für Betriebs- und Volkswirtschaft, Unternehmensorganisation und -gründung an der Ingenieurhochschule der Stadt Paris. Ihr großes Interesse für medizinische Themen wurde noch gefördert durch ihren Zugang zu den Forschungsgruppen der Pariser Krankenhäuser; diese Kontakte führten schließlich zu der Idee, schwierige medizinische Themen in einer allen zugänglichen Form zu behandeln. So veröffentlichte sie neben Themen wie »Die Börse«, »Scheidung«, »Unternehmensgründung« usw. medizinische Bücher wie »Schokotherapie«, »Bluthochdruck«, »Cholesterol«. Daneben schreibt sie Artikel für die deutsche und französische Fachpresse über den Buchhandel in Frankreich und Deutschland.