Ulrich Sommer widmete sich nach seinem Pharmaziestudium und der Apotheker-Approbation dem Thema der Nahrungsergänzungsmittel und erforschte systematisch den internationalen Markt, 1996 gründete er Self Health Enterprises in England mit einem weltweiten Vertrieb für Nahrungsergänzungsmittel. Ulrich Sommer ist heute einer der anerkanntesten Experten hinsichtlich der Einschätzung, Auswertung und Beobachtung des alternativen Gesundheitsmarktes.